AGRICULTURA

Produtores recebem capacitação para agroindústria

FORTALEZA DE MINAS - Mais de dez pequenos agricultores de Fortaleza de Minas estão habilitados para a prática de beneficiamento de alimentos que serão processados pela agroindústria a ser instalada nem Fortaleza de Minas. A capacitação dos produtores faz parte da nova etapa do projeto De Olho no Futuro, inaugurada em 2014. O projeto é uma realização da Votorantim Metais e do Instituto Votorantim, em parceria com a Agência de Desenvolvimento Sustentável de Fortaleza de Minas (Adesfort), o Serviço Nacional de Aprendizado Rural (Senar) e a Prefeitura de Fortaleza de Minas.
O curso de beneficiamento de alimentos foi ministrado pelo Senar Minas e aplicado em seis módulos. Os produtores foram orientados sobre como realizar a higienização do local de trabalho, dos materiais e dos equipamentos da agroindústria, além de aprenderem como recepcionar e selecionar os melhores alimentos, a medir o valor nutricional das verduras e legumes e conhecer um pouco da legislação que rege a venda de hortifrutis.
Os agricultores familiares foram capacitados a praticarem técnicas de processamento mínimo de alimentos e de preparação dos produtos de suas hortas para a comercialização, como embalagem, rotulagem e armazenamento. De acordo com a produtora rural Eneida Alves Netto Viana, participante do projeto, o curso foi de extrema importância para dar o primeiro passo para o trabalho na agroindústria. “Com o que a gente aprendeu, já temos informação suficiente para começar a manusear as máquinas. Com a prática, vamos aperfeiçoando o nosso processo produtivo e aumentando o nosso conhecimento”, explica.
O curso também orientou os produtores sobre novas técnicas que tornam o trabalho no campo mais fácil. “No dia-a-dia, a gente não comete mais aqueles erros amadores. Aprendemos como otimizar a nossa atividade”, esclarece Eneida.
Por meio do projeto De Olho no Futuro, a Votorantim Metais fomenta a cadeia produtiva rural de Fortaleza de Minas, investindo na capacitação e na valorização do agricultor familiar.
De Olho no Futuro
Realizado desde 2011 pela Votorantim Metais e pelo Instituto Votorantim, em parceria com a Agência de Desenvolvimento Sustentável de Fortaleza de Minas (ADESFORT), o Serviço Nacional de Aprendizado Rural (SENAR) e a Prefeitura de Fortaleza de Minas, o Projeto De Olho no Futuro tem como linha de atuação o fomento às cadeias produtivas dos agricultores familiares de Fortaleza de Minas. Entre as etapas que serão desenvolvidas pela iniciativa em 2014 estão a implantação de um viveiro de mudas, a realização de cursos de capacitação e a comercialização de produtos. Os materiais necessários para a realização dos projetos serão custeados pela Votorantim Metais e o todos os processos terão o acompanhamento de consultores especializados.
Sobre o Instituto Votorantim
O Instituto Votorantim é o agente propulsor das práticas de responsabilidade social do Grupo Votorantim. A instituição foi criada em 2002 para qualificar o investimento social da empresa, a partir da identificação de oportunidades que gerem valor para a sociedade e para os negócios.
O Instituto orienta as empresas do Grupo, presente em mais de 300 municípios brasileiros e 20 países, em ações voltadas ao desenvolvimento local sustentável, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida das regiões onde as empresas operam. Atua nos campos da educação, geração de trabalho e renda, trabalho, apoio a gestão pública, cultura, preservação e fortalecimento de direitos infanto-juvenis, entre outros.
Sobre a Votorantim Metais
A Votorantim Metais é uma empresa do Grupo Votorantim, um dos maiores conglomerados empresariais da América Latina. A companhia possui dezessete unidades: onze no Brasil, quatro nos Estados Unidos, uma na China e uma no Peru. A Empresa é a maior fabricante de níquel eletrolítico da América Latina, líder no mercado brasileiro de alumínio e uma das cinco maiores produtoras de zinco do mundo.
AC da ICE

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