AGRICULTURA

Produtores elevam renda com beneficiamento do café

PASSOS (MG) - O beneficiamento do café é uma boa opção para produtores rurais que buscam inovar o seu negócio. Cada vez mais as mulheres têm se destacado nesta atividade, como ocorreu no curso Beneficiamento e na Transformação de Cereais/Café, promovido em Carmo do Rio Claro pelo Senar Minas e o Sindicato dos Produtores Rurais do município. Segundo a instrutora do Senar, Luana Dias de Paula, o curso traz benefícios importantes para o produtor. “Agrega valor à produção e os trabalhadores sentem-se estimulados com a capacitação. Muitos participantes se surpreendem com as informações adquiridas durante as aulas e logo querem aplicar as técnicas apresentadas”.
O Presidente do Sindicato Rural de Carmo do Rio Claro, Tony Reis Lemos, comenta que o curso do Senar favorece a diversificação na oferta de produtos, aumentando a qualidade de vida e a renda da família rural. A produtora rural Tereza Lemos participou do curso e comenta que os conhecimentos adquiridos durante as aulas são de grande valia no desenvolvimento de seu trabalho. Obter noções de qualidade são fundamentais para um bom processamento dos grãos de café. Isso possibilita distribuir para a região diversos produtos, como doces, geleias, entre outros ou até mesmo se tornar uma degustadora qualificada.
Rodrigo Diniz, gerente do escritório Regional do Senar em Passos, afirma que "o curso além de oferecer oportunidades de comercialização de derivados do café, entre eles o café torrado artesanalmente, ainda leva informações sobre sua a qualidade dos grãos. As participantes aprendem sobre defeitos e características da bebida de um café de qualidade".
Em 2013, o Senar disponibilizou 10 cursos de Beneficiamento de Café e na Transformação de Cereais para os municípios da regional de Passos, capacitando 120 pessoas.
AC do Senar Minas/Regional Passos

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