AGRICULTURA

Senar oferece capacitação para agroindústria familiar

PASSOS (MG) - O Senar Minas (Serviço de Aprendizagem Rural) e o IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) firmaram parceria para capacitação de produtores da agroindústria familiar. O curso de Boas Práticas na Fabricação será oferecido aos agricultores indicados pelo IMA com o objetivo de possibilitar a legalização dos produtos a serem oferecidos ao mercado. Os produtos contemplados para esta iniciativa são pescados, leite, mel, ovos, carnes e seus derivados.
Cadastramento
Segundo o gerente de educação sanitária do IMA, Gilson Sales, o agricultor familiar será cadastrado por meio da assinatura do Termo de Compromisso, que concede um prazo de até dois anos para se regularizar. Durante esse período, é permitido o comércio, desde que se cumpra fielmente as obrigações estabelecidas no Termo. Após os dois anos será registrado definitivamente na Gerência de Inspeção de Produtos/IMA ou Cadastrados na Gerência de Certificação. “Vale destacar que essa parceria é de extrema importância para o IMA, mas sobretudo para a agricultura familiar de Minas Gerais, que tem recebido treinamento qualificado e gratuito pelos instrutores do Senar”. 
Responsabilidades 
O IMA terá como atribuição apresentar a demanda dos produtores por região e o tipo de produto da agroindústria, ajudar na organização do treinamento, fornecer cartilhas e Manuais de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e indicar a agroindústria para realização da parte prática. O Senar irá fornecer todo o restante do material didático e realizar o treinamento de capacitação em BPF (parte teórica e prática). 
De acordo com a analista técnica do Senar Minas, Marília Saraiva, as perspectivas para a realização do curso são positivas. Esta capacitação tem como objetivo treinar o agricultor familiar no que se refere à qualidade da fabricação de seus produtos na agroindústria. Temos a responsabilidade de repassar informações para o desenvolvimento regional e orientar quanto ao controle sanitário, ao transporte, à comercialização de produtos, controle integrado de vetores e pragas urbanas, higiene e saúde dos manipuladores, estocagem de matéria prima, potabilidade da água, entre outras atividades.
AC do Senar Minas/Regional Passos

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